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什么是風(fēng)淋室在肉制品生產(chǎn)車間要求，盛之源凈化小記者有幸采訪我國某大型食品進出口企業(yè)黃總，在此與大家一起去探討一下。

一、“瘦肉精”、“膨大劑”、染色饅頭、“炸雞油”……近年來，國內(nèi)食品、餐飲企業(yè)質(zhì)量**事件頻發(fā)。如何鍛造從田頭到餐桌的“綠色”食品**鏈，值得每個人深思。食品、農(nóng)產(chǎn)品是非常敏感的出口商品，我國對出口食品、農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管更為嚴格、更為完善。

二、由于肉制品的生產(chǎn)的環(huán)境相對潮濕，對空氣潔凈等級非常高，除了臭氧發(fā)生器**設(shè)備外，辦理QS**還需要風(fēng)淋室等凈化設(shè)備，所以需要不銹鋼風(fēng)淋室，防止生銹。風(fēng)淋室箱體采用模塊化設(shè)計方案，可以按實際需要拼裝成各種長度的風(fēng)淋尺寸。一臺風(fēng)淋室由一節(jié)或多節(jié)風(fēng)淋單元組成，對于大體積的風(fēng)淋設(shè)備，可分拆成多個模塊，使得生產(chǎn)、運輸、安裝特別方便、快捷。

三、QS，即是食品“質(zhì)量**”(QualitySafety)的英文縮寫，帶有QS標志的產(chǎn)品說明此產(chǎn)品經(jīng)過強制性的檢驗合格，準許進入市場銷售。這就是依托食品生產(chǎn)許可證制度的食品質(zhì)量**市場準入制度。

四、風(fēng)淋室在肉制品生產(chǎn)車間要求：

在建立QS與嚴格衛(wèi)生管理制度，還要求進入車間的所有人員應(yīng)該通過QS風(fēng)淋室緩沖通道。進入車間人員是穿戴上特殊工作服、工作帽、工作鞋，然后是清水沖洗、洗手液、**、烘干等洗手程序，*后還要進入風(fēng)淋室，吹掉身上的細小頭發(fā)、灰塵等。(QS風(fēng)淋室是員工進入食品車間能*在限度地防止?jié)崈魠^(qū)與非潔凈區(qū)交叉感染，有效地防止對食品加工場所的**道污染，提高消費者身體健康的重要因素。)

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